李媽媽私房手作物

巧克力堅果手工餅乾  
比利時巧克力、杏仁角、燕麥、核桃、南瓜子、杏仁片、宜蘭金棗、
古早味黑糖、法國奶油、乳製品。

以下為一個訂購數量以上的禮盒示範，內容物與費用，都是每次與客人討論，所以沒有一個固定價格。
2010年12月起，我們將以簡單化包裝為原則，把成本整個挪到材料上，
所以販售的項目裡，手工餅乾大都沒有紙盒。
每種餅乾的重量，也會不同。

上週去台北上了王老師的龐多米
把學過的概念跟方法，都先忘掉，專心的看老師的動作跟上課提醒的重點。 
今天做900g的烤模，抓六團，一團預計150g，在加上損耗0.95的計算。
我用的是上課配方，但是我有把鹽減少一點點、新鮮酵母換成法國燕子低糖酵母
水多了2%，但是再打的過程，大約又加了3%，

 
photo 杏仁瓦片 

似乎這篇會是一個抱怨文 ? 
但是，我真的很希望您，可以播個時間，看一下我的感想。 

關於折扣

大溪鎮農會年底有一個活動，家政班的阿姨，讓我拿大溪的農特產，做一項麵包。
這是選定的三角形。
麵糰裡有大溪特產的韭菜 ，同時也加了帕馬森起士粉。
內餡採用披薩的想法，用大溪的綠竹筍+披薩起司+匈牙利紅椒粉。
而三角形的來源，則是模擬竹筍的三角形狀。

巧克力金棗橄欖型餐包
材料:
1)荷蘭高脂可可粉
2)君度橙酒
3)宜蘭金棗

 

寫給孩子的工作日記 p015 - 整天作夢 整天工作

我跟孩子說,夢是織出來的，要我在時間裡握緊夢想的每一條絲線，我也說:夢是一種抵達，路得一步步踏實在走。那條線,那步伐，可以在用心勤奮的努力工作裡找到織機與地圖。

這是這篇一開始的一段話

 

最近利用瑣碎時間，看完這本書「媽媽是最初的老師」
這本書的內容，在以前就聽過三姐稍微提一些，前些日子開始閱讀作者的blog。
我必須承認，我本來對孩子的教養這個話題，一直都沒有很深的思考。
我對「孩子」這個角色，很重視，一直覺得孩子機會，才能讓他有更好的未來。

 

這個夏天，好熱 !!
於是，我們家裡常會出現涼菜，一方面讓媽不要煮的滿身大汗，一方面大家也比較有胃口。
於是這就開始考驗媽的超人智慧，有幾個涼菜，很可惜我剛好再忙，沒有紀錄到。

 

以前總會在假日，切很多水果，等待老A的大駕光臨，份量都比較多，所以大都一種水果一盒。
現在沒了這個機會。
家裡的人口少，慢慢的切水果，一次就只切一種水果。
最近，我也不知道怎麼了，看到二種以上的水果，我就都會個切一些。