李媽媽私房手作物

 
英式布丁大都是是用烤的，所以大都稱為英式烤布丁，可是我跟媽媽將自己家的配方改成媽媽們好採買的材料與加熱方式，而這個加熱方式就是用廚房中的爐火來"蒸"，於是我們家就出現了"英式蒸布丁"的配方，而我們打算在夏天來臨之前，在農會教媽媽們，我想大溪應該會捲起一股布丁潮吧。
材料:
1.全蛋200g
2.蛋黃2個
3.砂糖90g

 
金蕃水果磅蛋糕 
金棗、番茄 / 水手蛋糕粉 / 君度橙酒 / 當日新鮮雞蛋

番茄乾在義式料理中，是很常出現的材料，即使他當成蜜餞也是很好吃。
酸甜的滋味跟金棗酸甜帶點淡淡鹹味是迥然不同的。
我們選用台灣的聖女小番茄脫水製成的番茄乾，

 
杏仁抹茶磅蛋糕
日本進口抹茶、加州杏仁果、杏仁片 / 水手蛋糕粉 / 蘭姆酒 / 當日新鮮雞蛋

朋友大武車很喜歡抹茶口味的冰品、蛋糕，就連在日本新年冷颼颼的時候，也要來支抹茶霜淇淋。因此，這是因為他有了抹茶這個口味的磅蛋糕，一開始最初夠想只有單純的抹茶，可是後來覺得這樣口感很單調，所以加了杏仁類的堅果，讓朋友在咬下一口磅蛋糕時，有抹茶的香味，也有杏仁果的香味，所以這是一個比較不甜的磅蛋糕，所以可以搭配熱水果茶之類的飲料，杏仁抹茶磅蛋糕建議要用小烤箱，稍微加熱會更能體會到抹茶的香氣喔。 

三四月是野百合的季節，而過去的3-5月，也一直是我在台灣旅行的時間，那時有人帶領著我，把台灣走透透。

這是一個很好的天氣，幫媽媽去屋頂收棉被，看到了一株正在盛開的野百合，我好驚訝，我記得媽沒種野百合啊?於是趕快衝到樓下拿像機拍起來，就怕一瞬間她消失了。

我在布洛灣看過整個山坡的野百合，很美，那是我最幸福的時候，有超人陪著我。

看到這株野百合，我想旅行了。

有天~~姑姑突然搬來四顆高麗菜+2顆大頭菜，說是她的親戚自己種的，沒有灑農藥，因為盛產，所以就分給大家。家裡一下子多出四顆高麗菜+2顆大頭菜，整個傻眼啦~~怎麼吃的完啊~於是我跟媽提議來作黃金泡菜、黃金大頭菜。於是我找了網路食譜，再加上媽媽過去作醃漬物的經驗，稍微改了一下。可是，我臨時把黃金大頭菜改成哇沙米大頭菜，就是改放哇沙米，整個顏色不是綠色的耶，而是像美乃滋那樣。所以假如您對哇沙米大頭菜有興趣，可以在網路搜尋黃金泡菜的食譜，把辣椒粉換成哇沙米，可是這次我們沒抓好哇沙米的量，而弄得有點鹹。

以下是我的心得:

一個令我感動的冰淇淋精神
Baxter Gelato 義式手工冰淇淋
http://www.gelato.com.tw/

 

草莓水果磅蛋糕  
新鮮草莓果醬、進口草莓酒、水手蛋糕粉、澳洲鮮奶油當天新鮮雞蛋 

蘭姆葡萄水果磅蛋糕  

法國蘭姆酒、酒漬的家週葡萄乾、水手蛋糕粉、當日新鮮雞蛋。

桑椹水果磅蛋糕 

桑椹、桑椹酒、法國乳製品、水手蛋糕粉、當日新鮮雞蛋  

鳳梨巧克力磅蛋糕