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目前日期文章:201005 (12)

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前幾天,阿基師在電視教了"鮮蝦豆腐煲",我一直說看起來好好吃喔!
阿母就說,那我們就來做吧!! 可是,媽把鮮蝦變成了鮭魚,也不錯喔!!

材料:
鮭魚一塊、傳統豆腐二塊、香菇、花椰菜、薑、蒜頭、番茄

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肉桂巧克力豆手工餅乾   
肉桂粉、小麥粉、新鮮雞蛋、苦甜巧克力塊、法國奶油

 

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 草莓蛋糕001.jpg

熱戀草莓重乳酪蛋糕  
草莓 / 兩種澳洲頂級乳酪 / 法國鮮奶油 / 海藻糖 / 雞蛋   

過草莓果醬的朋友,應該都遇過果醬顏色沒有像超市那麼鮮艷,或是果醬會比較水態。
大約需要2000公克的草莓,一直熬煮濃縮到500公克,相當"膏狀"的果醬。
沒有任何添加物,只有淡淡的草莓味。

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金棗重乳酪蛋糕 
新鮮金棗 / 濃縮金棗醬  / 2種澳洲頂級乳酪乳酪 / 現榨新鮮檸檬汁

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金生金世,執子之手
黃澄澄的金棗,有如黃金般貴氣;金棗特有清香,原汁原味保留呈現。

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 桑椹蛋糕001.jpg 

初戀桑椹重乳酪蛋糕  / 

桑椹、法國依思妮乳製品、自製的大溪桑葚果醬、新鮮雞蛋、澳洲乳酪

:: 夏季供應 ::

還記得那個男孩嗎?

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上週看到氣象局說:要變熱囉!
於是打電話給BAXTER說要訂冰淇淋,慶祝大武車周年,也訂了一些寄過去。
這次我們家訂了:榴槤、紅西瓜、芒果牛奶、紅酒水蜜桃
這次沒訂二姐最鍾愛的芝麻 ><" 因為我想把所有的口味吃完一輪,再訂喜歡的口味。
阿爸很喜歡BAXTER的榴槤,阿爸覺得味道很濃,所以每當挖冰淇淋給他吃的時候,總要把榴槤單獨一碗,不然都會把其他口味掩蓋掉。

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今天的太陽,很大,很大,很大~~~~平常懶得撐傘的我,竟然全程撐著大陽傘。平日的鶯歌,少了很多觀光客,也很多店沒開><"。
大溪離鶯歌很近,不過車班還是不多,因此,都要算好車班時間,不然就要再等二小時啊!
這次逛鶯歌,有預設好的目標與預算(我終於要開始要求自己要有預算觀念 ><")所以,會針對某些店仔細尋找與比價,有些店,則是享受著陶瓷藝術的美感。

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假如,您有預算的限制,可以先挑挑些帶路貨喔!!

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英式布丁大都是是用烤的,所以大都稱為英式烤布丁,可是我跟媽媽將自己家的配方改成媽媽們好採買的材料與加熱方式,而這個加熱方式就是用廚房中的爐火來"蒸",於是我們家就出現了"英式蒸布丁"的配方,而我們打算在夏天來臨之前,在農會教媽媽們,我想大溪應該會捲起一股布丁潮吧。
材料:
1.全蛋200g
2.蛋黃2個
3.砂糖90g

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金蕃水果磅蛋糕 
金棗、番茄 / 水手蛋糕粉 / 君度橙酒 / 當日新鮮雞蛋

番茄乾在義式料理中,是很常出現的材料,即使他當成蜜餞也是很好吃。
酸甜的滋味跟金棗酸甜帶點淡淡鹹味是迥然不同的。
我們選用台灣的聖女小番茄脫水製成的番茄乾,

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杏仁抹茶磅蛋糕
日本進口抹茶、加州杏仁果、杏仁片 / 水手蛋糕粉 / 蘭姆酒 / 當日新鮮雞蛋

朋友大武車很喜歡抹茶口味的冰品、蛋糕,就連在日本新年冷颼颼的時候,也要來支抹茶霜淇淋。因此,這是因為他有了抹茶這個口味的磅蛋糕,一開始最初夠想只有單純的抹茶,可是後來覺得這樣口感很單調,所以加了杏仁類的堅果,讓朋友在咬下一口磅蛋糕時,有抹茶的香味,也有杏仁果的香味,所以這是一個比較不甜的磅蛋糕,所以可以搭配熱水果茶之類的飲料,杏仁抹茶磅蛋糕建議要用小烤箱,稍微加熱會更能體會到抹茶的香氣喔。 

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三四月是野百合的季節,而過去的3-5月,也一直是我在台灣旅行的時間,那時有人帶領著我,把台灣走透透。

這是一個很好的天氣,幫媽媽去屋頂收棉被,看到了一株正在盛開的野百合,我好驚訝,我記得媽沒種野百合啊?於是趕快衝到樓下拿像機拍起來,就怕一瞬間她消失了。

我在布洛灣看過整個山坡的野百合,很美,那是我最幸福的時候,有超人陪著我。

看到這株野百合,我想旅行了

 

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有天~~姑姑突然搬來四顆高麗菜+2顆大頭菜,說是她的親戚自己種的,沒有灑農藥,因為盛產,所以就分給大家。家裡一下子多出四顆高麗菜+2顆大頭菜,整個傻眼啦~~怎麼吃的完啊~於是我跟媽提議來作黃金泡菜、黃金大頭菜。於是我找了網路食譜,再加上媽媽過去作醃漬物的經驗,稍微改了一下。可是,我臨時把黃金大頭菜改成哇沙米大頭菜,就是改放哇沙米,整個顏色不是綠色的耶,而是像美乃滋那樣。所以假如您對哇沙米大頭菜有興趣,可以在網路搜尋黃金泡菜的食譜,把辣椒粉換成哇沙米,可是這次我們沒抓好哇沙米的量,而弄得有點鹹。

 


以下是我的心得:

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