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金蕃水果磅蛋糕 金棗、番茄 / 水手蛋糕粉 / 君度橙酒 / 當日新鮮雞蛋
番茄乾在義式料理中,是很常出現的材料,即使他當成蜜餞也是很好吃。酸甜的滋味跟金棗酸甜帶點淡淡鹹味是迥然不同的。我們選用台灣的聖女小番茄脫水製成的番茄乾,並且不用加了過多小蘇打的"脆"Q"的番茄乾。這是一個以番茄乾與金棗為互相搭配的水果磅蛋糕,但是會以"番茄乾"為主。而金蕃水果磅蛋糕,就是取金棗與番茄各一個字來的,很有傳神的意味吧。
李媽媽私房手作物
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