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我想每個家庭都有自己風格的蛋炒飯,媽媽的烏魚子蛋炒飯,是我的最愛!她會先用烤箱把魚子略烤一下,切成約2公分的丁狀,加一點黑胡椒,蛋要拌的剛剛好。不過,吃烏魚子炒飯要配比較清的湯,我覺得比較適合。有時,媽會豪邁的烤一大塊烏魚子,切片搭配青蒜片。我都會想,晚上邊看電視,邊喝紅酒,邊小口著烤烏魚子,享受一個人的生活。
你有你們家特色的蛋炒飯嗎? 我一直覺的蛋炒飯,最能代表媽媽的個性與特色。
為什麼,我講到這各媽媽自創的烏魚子蛋炒飯,我就有一種眼框熱熱的感覺?
李媽媽私房手作物
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