李媽媽私房手作物

布丁風舒芙蕾重乳酪蛋糕  
我一直在猶豫這個蛋糕要怎麼取名字?本來想直接取布丁舒芙蕾重乳酪蛋糕，
少一個"風"字，但是又怕被誤會這是一個裡面有布丁的重乳酪蛋糕。
該怎麼形容特色呢?

  

焦糖系列
焦糖系列，目前有焦糖巧克力、焦糖肉桂，焦糖是上圖畫面中，棕色那一塊，有刻意降糖度，算是大人比較可以接受的苦度。
深咖啡色那一塊是巧克力，巧克力採用70%的可可，沒有再加糖，只有用加了一些重乳酪蛋糕麵糊。
焦糖系列的圖案，實驗了幾次，採用把較像乳牛圖案的花紋，之前為了圖案，一直試做。

濃情巧克力重乳酪蛋糕 原價:400元 / 入 / 300g +-15g / 蒸烤式

比利時巧克力、澳洲頂級乳酪、義大利乳酪、荷蘭可可粉、林鳳營鮮奶
:: 夏季供應 ::

熱戀草莓重乳酪蛋糕  
草莓 / 兩種澳洲頂級乳酪 / 法國鮮奶油 / 海藻糖 / 雞蛋   

煮過草莓果醬的朋友，應該都遇過果醬顏色沒有像超市那麼鮮艷，或是果醬會比較水態。
大約需要2000公克的草莓，一直熬煮濃縮到500公克，相當"膏狀"的果醬。
沒有任何添加物，只有淡淡的草莓味。

 
金棗重乳酪蛋糕 
新鮮金棗 / 濃縮金棗醬  / 2種澳洲頂級乳酪乳酪 / 現榨新鮮檸檬汁

金生金世，執子之手
黃澄澄的金棗，有如黃金般貴氣;金棗特有清香，原汁原味保留呈現。

初戀桑椹重乳酪蛋糕  / 

桑椹、法國依思妮乳製品、自製的大溪桑葚果醬、新鮮雞蛋、澳洲乳酪

:: 夏季供應 ::

還記得那個男孩嗎?

 
鳳梨重乳酪蛋糕 店面供應款

鳳梨 / 兩種澳洲頂級乳酪與義大利乳酪 /  新鮮雞蛋 /  法國依思妮乳製品 

 

豆腐西施重乳酪蛋糕 

豆腐:大溪萬里香豆腐(非基因黃豆) / 當天新鮮無糖(非基因)豆漿 / 二款澳洲頂級乳酪
 

:: 夏季供應 ::

  
金棗重乳酪蛋糕:
新鮮金棗 / 濃縮金棗醬 / 2種澳洲頂級乳酪乳酪 / 現榨新鮮檸檬汁

金生金世，執子之手
黃澄澄的金棗，有如黃金般貴氣;金棗特有清香，原汁原味保留呈現。
神來一筆是將金棗切成細碎狀，舖陳表面，有如金沙佈地，閃閃發亮。

經典原味重乳酪蛋糕 店面供應款

二種頂級澳洲乳酪與義大利乳酪製作而成 / 新鮮檸檬原汁 / 新鮮雞蛋 / 法國依思妮乳製品

:: 夏季供應 ::

   
檸檬重乳酪蛋糕  原價:350元 / 入 /  250g +-25g
二種頂級澳洲乳酪與一種義大利乳酪 / 新鮮檸檬原汁 / 新鮮檸檬皮屑
 

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