李媽媽私房手作物

這是一個可當成湯、或是當成辦桌菜的大黃瓜鑲肉，您可以蒸熟放涼後，放在樂扣，冷凍起來。煮湯的話，可以多切些大黃瓜或是魚丸，如果是辦桌菜，可以做些羹類，放在盤底，將加熱的大黃瓜鑲肉放上去。
 
內餡:
絞肉600克 / 魚漿150克
調味料:
鹽/雞粉/ 芹菜末/水>>適量

 
今天實驗完青醬跟番茄醬汁後，媽媽接著做我們家從來沒做過的焗飯。
媽媽準備花枝、黃紅椒、洋蔥、蛤粒，德國熱狗則是我怕男生吃不飽，臨時要媽加進去。

 
媽媽總覺得吃飯要有湯，所以煮了一個大黃瓜湯。媽媽聰明的用湯把海鮮燙熟。

應該是說，這是大家平常吃的蒸蛋啦!!
可是，我變成用"烤"的~我會想用烤的原因是，我想到近來做的烤布丁與蒸布丁的實驗結果，烤布丁我可以很明確的注意火侯，也比較拿捏得出大約多久會烤出蜂窩狀。不過假如您對"蒸"比較擅長，用蒸的也是不錯。
這個假日，吵著我的阿母要做"烤蒸蛋"，阿母敵不過我一直問，所以就答應我來當晚餐吧!!
於是把冰箱中吃剩的菜尾，選出適合放進蛋液中的配料，媽挑出吃剩的雞肉跟豬肉末，再加上魚池香菇，以及中午炒菜剩的芹菜末。
重點來了~~~

 

前幾天，阿基師在電視教了"鮮蝦豆腐煲"，我一直說看起來好好吃喔!
阿母就說，那我們就來做吧!! 可是，媽把鮮蝦變成了鮭魚，也不錯喔!!

材料:
鮭魚一塊、傳統豆腐二塊、香菇、花椰菜、薑、蒜頭、番茄

 
肉桂巧克力豆手工餅乾   
肉桂粉、小麥粉、新鮮雞蛋、苦甜巧克力塊、法國奶油

熱戀草莓重乳酪蛋糕  
草莓 / 兩種澳洲頂級乳酪 / 法國鮮奶油 / 海藻糖 / 雞蛋   

煮過草莓果醬的朋友，應該都遇過果醬顏色沒有像超市那麼鮮艷，或是果醬會比較水態。
大約需要2000公克的草莓，一直熬煮濃縮到500公克，相當"膏狀"的果醬。
沒有任何添加物，只有淡淡的草莓味。

 
金棗重乳酪蛋糕 
新鮮金棗 / 濃縮金棗醬  / 2種澳洲頂級乳酪乳酪 / 現榨新鮮檸檬汁

金生金世，執子之手
黃澄澄的金棗，有如黃金般貴氣;金棗特有清香，原汁原味保留呈現。

初戀桑椹重乳酪蛋糕  / 

桑椹、法國依思妮乳製品、自製的大溪桑葚果醬、新鮮雞蛋、澳洲乳酪

:: 夏季供應 ::

還記得那個男孩嗎?

上週看到氣象局說:要變熱囉!
於是打電話給BAXTER說要訂冰淇淋，慶祝大武車周年，也訂了一些寄過去。
這次我們家訂了:榴槤、紅西瓜、芒果牛奶、紅酒水蜜桃
這次沒訂二姐最鍾愛的芝麻 ><" 因為我想把所有的口味吃完一輪，再訂喜歡的口味。
阿爸很喜歡BAXTER的榴槤，阿爸覺得味道很濃，所以每當挖冰淇淋給他吃的時候，總要把榴槤單獨一碗，不然都會把其他口味掩蓋掉。

 
今天的太陽，很大，很大，很大~~~~平常懶得撐傘的我，竟然全程撐著大陽傘。平日的鶯歌，少了很多觀光客，也很多店沒開><"。
大溪離鶯歌很近，不過車班還是不多，因此，都要算好車班時間，不然就要再等二小時啊!
這次逛鶯歌，有預設好的目標與預算(我終於要開始要求自己要有預算觀念 ><")所以，會針對某些店仔細尋找與比價，有些店，則是享受著陶瓷藝術的美感。

 
假如，您有預算的限制，可以先挑挑些帶路貨喔!!